هل اللبن يعالج التسمم الغذائي؟

فوائد الحليب في معالجة التسمم الغذائي

الحليب يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تقليل مضاعفات التسمم الغذائي، حيث يساعد على تقليل تركيز السموم في الجسم. وذلك من خلال تشكيل طبقة واقية تُحيط بالمعدة. يحدث هذا التأثير نتيجة لتثبيط نشاط إنزيم اللاكتاز عندما يتم تناول كميات كبيرة من الحليب، مما يؤدي إلى ارتباط الإنزيم ببعض مكونات الحليب، وبالتالي تبقى نسبة كبيرة منه غير مهضومة.