هل الكرك هو شاي حليب؟

نبذة عن شاي الكرك

شاي الكرك، المعروف بالأردية بـ چائے مصالحہ، هو نوع مميز من الشاي يعود أصله إلى الهند. في الدول العربية، يحظى بشعبية خاصة في دول الخليج، بينما يُطلق عليه في المطبخ اليمني اسم شاي عدني. يُعد شاي الكرك من خلال غلي الشاي مع السكر والزعفران أو الهيل على نار هادئة لفترة قصيرة، مما يساعد على تجميع النكهات. بعد ذلك، يُضاف الحليب ويُترك على النار لفترة أطول ليكتسب قوامه ونكهته المميزة.