هل الكبد لحم أم دم؟

لحم الكبد هو أحد أنواع لحوم الأعضاء الداخلية للمواشي ، والتي تشمل كذلك لحم الدماغ، والذيل، والخصيتين، واللسان، وغيرها من اللحوم الحمراء المفضلة لدى الكثيرين.