هل الكبدة سهلة الهضم؟

تقييم سهولة هضم الكبدة

كبدة الدجاج تعتبر أكثر سهولة في الهضم مقارنة بكبدة البقر. فهي تحتوي على مستويات أقل من الكولسترول، بينما تحتوي كبدة البقر على نسبة أعلى من المعادن مثل الحديد. من ناحية أخرى، تحتوي كبدة الدجاج على نسبة أكبر من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك.