هل الكالسيوم في بياض البيض أم الصفار؟

تكوين صفار البيض

يعد صفار البيض هو الجزء الأصفر داخل البيضة الذي يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية. فهو يشمل عناصر هامة مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الصوديوم، والزنك، بالإضافة إلى مكونات غذائية أخرى.