هل الكاسترد نفسه كريم كراميل؟

الإجابة

كريم كراميل يُعتبر نوعاً خاصاً من الكاسترد التقليدي (crème). حيث يتم وضع شراب السكر المطبوخ بشكل كراميل في القالب قبل صب خليط الكاسترد عليه. بعد ذلك، يتم طهي هذا الخليط في حمام مائي سواء على الموقد أو في الفرن.