هل القهوة مصنوعة من براز الفيل؟

قهوة العاج الأسود

قهوة العاج الأسود هي منتج خاص من شركة بلاك إفوري كوفي (Black Ivory Coffee) التي تقع في شمال تايلاند. تتكون هذه القهوة من حبوب أرابيكا التي يتم استهلاكها من قبل الفيلة، ثم يتم جمعها من فضلاتها. يعزى طعم قهوة العاج الأسود إلى الإنزيمات الهاضمة التي تمتلكها الفيلة، حيث تقوم هذه الإنزيمات بتكسير بروتين القهوة.