هل القهوة سريعة الذوبان مضرة؟

هل القهوة سريعة الذوبان مضرة؟

رغم أنها تُعتبر آمنة للاستخدام، إلا أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على مادة تُعرف بالأكريلاميد (Acrylamide)، وهي مادة كيميائية ضارة قد تتكون في بعض الأطعمة عند طهيها في درجات حرارة مرتفعة، مثل: القلي، التحميص، والخبز. وقد أثبتت الدراسات أن التعرض لمستويات مرتفعة من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان في التجارب التي أُجريت على الحيوانات.