هل القهوة حمضية أم قلوية؟

القهوة وتأثيرها على حموضة المعدة

تشرح الدكتورة سوبريا راو، أخصائية الجهاز الهضمي في بوسطن، أن "القهوة تُعتبر مشروبًا حمضيًا بحد ذاتها، حيث أن محتواها من الكافيين يزيد من الحموضة في المعدة. وذلك يرجع إلى قدرتها على تعزيز إفراز هرمون الجاسترين، الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج حمض المعدة اللازم لبدء عملية الهضم."