هل القلي بالزبدة أفضل من الزيت؟

كلاً من الزبدة والزيت النباتي لهما مزاياهما أثناء الطهى، فالزبدة تضيف نكهة غنية للأطباق المقلية وتضفي لون ذهبى على سطح اللحوم المشوية في المقلاة، إلا أنها غير ملاءمة للطهي على درجات حرارة عالية، أما الزيت النباتى فهو الأفضل للقلي السريع والعميق .