هل الفقع صحي؟

هل الفقع مفيد للصحة؟

يُعد الفقع مصدراً ممتازاً للمواد الغذائية، إذ يحتوي على نسبة جيدة من البروتين، والألياف، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ج، وفيتامين د، والفسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والحديد. ويختلف المحتوى الغذائي بين الأنواع المختلفة، حيث نجد مثلاً أن الفقع الأبيض يحتوي على أعلى نسبة من البروتين.