هل الفخار آمن للطبخ؟

الفخار وأمانه في الطهي

يُعتبر الفخار من الأواني التقليدية التي تعود أصولها إلى زمن الفراعنة، حيث كان أول نوع من الأواني المستخدم من قبل القدماء المصريين. بحسب الدكتورة شيرين زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء، فإن فوائد الفخار كبيرة سواء في الطهي أو في تخزين المياه. فهو لا يتفاعل مع الطعام كما تفعل أواني الألومنيوم، وليس له أي تأثير سلبي على الصحة.