هل العفن مفيد للجسم؟

فوائد العفن

يوجد للعفن العديد من الفوائد التي يمكن الاستفادة منها، مثل: يتم استخدامه في إنتاج مجموعة من الأطعمة، بما في ذلك الجبن، والخبز، والنقانق، وصلصة الصويا. بالإضافة إلى ذلك، يُستعمل العفن من نوع Penicillium في تصنيع المضاد الحيوي البنسلين، الذي يُستخدم للقضاء على العدوى البكتيرية في جسم الإنسان.