هل العصفر هو نفسه الزعفران؟

لتمييز الزعفران من العصفر، يجب التركيز على عدة جوانب رئيسية، أولها المصدر؛ فالزعفران يأتي من زهرة الزعفران (Crocus sativus)، بينما يستخرج العصفر من زهرة القرطم (Carthamus tinctorius) .