هل العسل قاعدي أم حمضي؟

تحليل حموضة العسل

العسل يُعتبر منتجاً ذا طبيعة حمضية، حيث يتراوح مستوى حموضته بين 3.26 و4.48. هذه الحموضة العالية تساعد على قتل أو منع نمو أي بكتيريا قد تحاول التكاثر بداخله.