هل العجينة مفيدة؟

ويسهم العجين المخمر في تحسين عملية الهضم ويقلل من مخاطر الأمراض المزمنة ويعزز الصحة ، كما يلعب هذا الخبز دورًا في الوصول إلى الشيخوخة الصحية. كما أن العجين المخمر يعد فريدًا بين كافة أنواع الخبز الأخرى، لأنه غني بالبروبيوتيك المعروف أيضًا باسم بكتيريا الأمعاء الجيدة التي تنتج أثناء عملية التخمير.