هل الطهي بالزبدة صحي؟

الزبدة منتج حيواني مصنوع من الحليب، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، وتُستخدم في الطهي والخبز، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالطاقة. ومع ذلك، فإن الدهون المشبعة التي تحتوي عليها الزبدة ترتبط بزيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .