هل الطعمية ترفع الكوليسترول الضار؟

تأثير الطعمية المحشية على الكوليسترول الضار

في هذا الصدد، تشير الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية العلاجية، إلى أن الطعمية المحشية تحمل خطورة بسبب طريقة القلي التي تستخدم في تحضيرها. فعمليّة القلي تُعزز من محتوى الدهون غير المشبعة، والتي تساهم في تحويل هذه الدهون إلى دهون ثلاثية داخل الجسم. وهذا الأمر يزيد من المخاطر الصحية المختلفة، أبرزها ارتفاع معدلات الكوليسترول الضار.