هل الشمندر يغني عن حبوب الحديد؟

تأثير عصير الشمندر والجزر على فقر الدم

يعتبر عصير البنجر (الشمندر) وعصير الجزر خيارات ممتازة في معالجة فقر الدم. ومع ذلك، يُفضّل إضافة العسل الطبيعي لتحلية العصير بدلاً من السكر. ولتحقيق أكبر استفادة صحية، يُنصَح بدمج عصير البرتقال مع عصير الجزر أو الشمندر عند الإمكان، حيث يُسهِم في تعزيز امتصاص الحديد. كما يُستحسن تجنب تناول الشاي والقهوة، نظراً لأنهما يمكن أن يُعطِلا امتصاص الحديد.