هل السليق ينقع؟

إعداد سليق الدجاج

نبدأ بغسل الأرز عدة مرات، ثم نقوم بنقعه في الماء لفترة، بعد ذلك نصفيه جيدًا. في قدر كبير، نضع الدجاج المنظف على نار عالية، ثم نضيف الماء حتى يغمر الدجاج تمامًا. نضيف البصل والملح والهيل والقرفة، ونترك المزيج حتى يبدأ في الغليان. بعدها، نخفف النار وندع الدجاج ينضج لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى 40 دقيقة.