هل السكر الأسمر أفضل من السكر الأبيض؟

هل السكر البني يُعتبر بديلاً صحياً عن السكر الأبيض؟

يُعتبر السكر البني أقل في السعرات الحرارية بالنسبة للوزن مقارنة بالسكر الأبيض، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة من الماء. ومع ذلك، يظل الفرق ضئيلاً، إذ تحتوي ملعقة صغيرة من السكر الأبيض على حوالي 16.2 سعرة حرارية بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر البني على 15 سعرة حرارية.