هل الزعفران مضر للكبد؟

تأثير الزعفران على صحة الكبد

إذا تم تناول جرعة تتجاوز 100 ملغم لكل كغم يوميًا على مدى أسبوع، فقد يؤدي ذلك إلى سمية في الكبد. تعتبر مادة الكروسين من العوامل المسؤولة عن هذه الأضرار المحتملة للزعفران على الكبد.