هل الزبادي اليوناني هو الياغورت الطبيعي؟

الفرق الرئيسي بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي هو طريقة معالجته . يُصنع الزبادي اليوناني عن طريق تصفية الزبادي العادي لإزالة مصل اللبن، مما ينتج عنه قوام كريمي أكثر سمكاً. تقوم هذه العملية أيضاً بإزالة بعض اللاكتوز، مما يجعل الزبادي اليوناني أقل سكراً وأعلى بروتيناً من الزبادي العادي.