هل الرز البايت يرفع السكر؟

إن تناول الرز المبرد المعاد تسخينه، أو الرز "البايت" بالعامية، بدلاً من الرز الطازج قد يبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ، وفقا لدراسة حديثة نشرت في نيسان/2022 في مجلة "Nutrition and Diabetes".