هل الذرة تضر؟

الآثار الصحية للإفراط في تناول الذرة

إن الاستهلاك المفرط للذرة أو المنتجات المصنوعة منها يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض البلاجرا، الذي يُعتبر نتيجة لنقص الفيتامينات. حيث إن هذه المنتجات تفتقر إلى العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية، ومن أبرزها النياسين. لذلك، يُستحسن في حالة الاعتماد على منتجات دقيق الذرة كجزء رئيسي من النظام الغذائي، إضافة أطعمة غنية بالفيتامينات لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات.