هل الدجاج يعتبر لحوم؟

وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، واللحوم البيضاء التي هي موضوع هذه المقالة، هي لحوم الأسماك والطيور سواء البرية أو الداجنة منها مثل الدجاج والحمام والبط والسمّان والطاووس والحجل والسمك ، وتعتبر اللحوم البيضاء أسهل هضمًا من اللحوم الحمراء.