هل الخضروات المجمدة تفقد قيمتها الغذائية؟

تشير الدراسات إلى أن الخضروات والفواكه المجمدة تحتفظ بقيمتها الغذائية لأنها تُجمد بسرعة بعد قطفها في ذروة نضجها.