هل الخبز المحروق يسبب السرطان؟

هل الأطعمة المحروقة تسبب الإصابة بالسرطان؟ هذا صحيح لأنها تحتوى على مواد معينة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) التى تتحول عند درجة الحرارة العالية إلى مكونات سرطانية تعرضك للكثير من الأخطار الصحية، ولكن فى حالة العيش المحروق الذى نسخنه كثيرا كل يوم من أجل تناوله بطعم ألذ، هل يرفع هو أيضا نسبة الخطورة؟