هل الحلويات تزيد نسبة السكر في الدم؟

يختلف تأثير تناول السكريات على جسم مريض السكري عن الإنسان العادي، حيث يتم بالفعل تكسير الكربوهيدرات وهضمها ويرتفع مستوى سكر الدم ، لكن يصعب على الخلايا امتصاصه واستخدامه في إنتاج الطاقة، إما لعجز في كمية ومعدل إفراز الأنسولين أو لمقاومة الخلايا للأنسولين.