هل الجزر من النباتات البذرية؟

الجزر ومميزاته

يعتبر الجزر من النباتات الجذرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية. وهو يُستفاد منه بشكل أساسي عبر جذوره التي تنمو في التربة. يُصنف الجزر كنوع ثنائي الحول، ويتوفر بمجموعة من الألوان مثل الأرجواني، الأرجواني المحمر، الأصفر، والأبيض القريب. وتجدر الإشارة إلى أنه كلما كان لون الجزر أكثر إحمراراً، زادت نسبة الكاروتين فيه، وهو عنصر غذائي يحتاجه الجسم بمقدار 5.1 مليجرام يومياً.