هل الثوم بديل البصل؟

هل يمكن الطهي من دون البصل أو الثوم؟ يمكن ذلك بسهولة في بعض الأحيان، وعلى الأغلب ستكون النتائج مقبولة . ومع ذلك، قد يجد بعض الناس الوصفات التي لا تستخدم الثوم والبصل غير مقبولة، خاصة في المطابخ المشهورة باستخدام مثل تلك المكونات بكثافة، مثل المطبخين الإيطالي والعربي.