هل التجميد يقتل الجراثيم؟

تتوقّف البكتيريا عن النمو عند تجميد الطعام ولكن التجميد لا يقتل البكتيريا. يضمن تذويب الجليد عن الطعام بشكل صحيح عدم إستمرار البكتيريا في النمو والتسبّب في التسمّم الغذائي.