هل التجميد صحي؟

فوائد التجميد في حفظ الطعام

يُعتبر التجميد من الوسائل الفعالة لحماية سلامة المواد الغذائية. تساعد درجات الحرارة المنخفضة في تقليل نشاط البكتيريا والميكروبات الضارة، مما يؤدي إلى تقليل فرصة التعرض للتسمم الغذائي والأمراض المرتبطة بالطعام. على الرغم من المزايا العديدة لتجميد الطعام، هناك بعض النقاط المهمة التي يجب أخذها بعين الاعتبار.