هل البيض يعتبر فطور صحي؟

يعتبر البيض مصدراً غذائياً قوياً ومليئاً بالبروتين عالي الجودة ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن . فهو غني بشكل خاص بفيتامين ب 12 وفيتامين د والكولين، الضرورية لصحة الدماغ ووظيفته. علاوة على ذلك، يعدّ البيض مصدراً رائعاً لمضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين، المفيدة لصحة العين.