هل البيض يرفع الكولسترول في الدم؟

يُعد بيض الدجاج مصدرًا ذا سعر معقول للبروتين والعناصر المغذية الأخرى. لكنه في الوقت ذاته يحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول بصورة طبيعية. ولكن كوليسترول البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم كما تفعل بعض الأطعمة الأخرى، كتلك المحتوية على نسبة عالية من الدهون المتحولة والمشبعة.