هل البيض المسلوق يقلل الكوليسترول؟

كان يُعتقد سابقًا أن البيض يرفع الكوليسترول بسبب احتواء الصفار على نسبة عالية منه، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن تأثير البيض في مستويات الكوليسترول بالدم هو ضئيل، خاصةً عند تناوله بكميات معتدلة ، بل على العكس، اعتبرت أنه يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب والصحة بشكل عام.