هل البيض المسلوق يعوض اللحم؟

وبخصوص أهمية مادة البيض ومدى استهلاكه في الثقافة الغذائية للمغاربة، أكدت الدكتورة أسماء زريول، مختصة في الحمية والتغذية، أن “البيض غذاء متكامل تتجلى أهميته في تنوع مكوناته، إذ يحتوي بياض البيض على بروتين ذي جودة عالية يعوض بروتينيات اللحوم ، ويكفي تناول بيضتين للحصول على نفس القدر من البروتينات التي يمنحها 100 غرام من ...