هل البيض المسلوق يؤثر على مرض الكبد؟

البيض يزودنا البيض بالبروتينات عالية الجودة ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، ويحتاج الكبد إلى هذه الأحماض الأمينية لإتمام عملية إزالة السموم من الجسم. ويعد صفار البيض مصدر للكولين (Choline)، وهو أحد المركبات الكيميائية المهمة لعمليات الأيض، والذي يحمي الكبد من مجموعة مختلفة من السموم .