هل البيض المسلوق غني بالبروتين؟

تحتوي البيضة الواحدة على ما يتراوح بين 6-7 غرامات من البروتين بحسب حجم البيضة ، ويتوزع البروتين في البيض بما يقارب ثلثين في بياض البيض وثلث في صفار البيض، ففي حال تناول بيضة تحتوي على 6 غرامات من البروتين فإن بياض البيض يحتوي في هذه الحالة على 4 غرامات تقريبًا وصفار البيض على غرامين من البروتين.