هل البهارات تضر المعدة؟

الإجابة

طبقًا للأبحاث، لا تؤثر الأطعمة الحارة على المعدة، حيث أن المعدة تحتوي على كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك. ويشرح ذلك بقوله: "حمض الهيدروكلوريك يتمتع بقوة كبيرة؛ لذا لا يمكن اعتبار أن الأطعمة الحارة أو التوابل الأخرى، مثل عصير الليمون، تقترب من تأثير حمض الهيدروكلوريك عندما يتعلق الأمر بتغير مستوى الحموضة (pH). لذلك، فإن عملية تَحَمّض بيئة المعدة بواسطة عوامل خارجية تعتبر مسألة صعبة للغاية."