هل البسطرمة هي السلامي؟

إن السلامي (البسطرمة) واللحم المجفف من الأغذية التي من الطبيعي جدا أن تتكون فوق سطحها طبقة من العفن عند تخزينها في درجة حرارة عادية ، لذلك من الآمن جدا إزالة تلك الطبقة واستهلاك اللحم.