هل البذر يسمن؟

تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى زيادة الوزن . أنها تحتوي على كميات صغيرة من الكادميوم، والتي يمكن أن تضر الكلى إذا تم تناولها بكميات كبيرة. تناول البذور الملوثة يمكن أن يسبب الالتهابات البكتيرية مثل السالمونيلا.