هل الأندومي في مرض؟

في حين أن الإندومي تحتوي على الحديد، وفيتامينات ب، والمنغنيز، إلا أنها تفتقر إلى الألياف، والبروتين، والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها العالي من الجلوتامات أحادية الصوديوم، وثنائي هيدروكلوريد الصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وسرطان المعدة، ومتلازمة التمثيل الغذائي .