هل الأكل المقلي صحي؟

تُشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية تعمل على زيادة الوزن ، بسبب تأثيرها على الهرمونات التي تضبط الشهية وتُخزن الدهون خصوصًا في منطقة البطن. كما أن الإصابة بالسمنة ترتبط بالعديد من المضاعفات الصحية المختلفة، أهمها: ارتفاع ضغط الدم. الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.