هل الأرز يرفع الكولسترول؟

في شأن هذا الصدد، قالت الدكتورة ولاء حسني، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول الأرز قد يتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، في حالة تناول كميات كبيرة منه ، وكذا إذا كان مطهي بكميات من الزيوت المهدرجة، فطريقة الطهي مهمة في الحفاظ على نسبة الكوليسترول.