هل أكل سمك القرش مفيد؟

تُعدّ لحوم سمك القرش غير آمنة للاستهلاك كمصدر غذائي ؛ ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتواه من عنصر الزئبق، وهذا بحسب ما ذكرته دراسة نُشرت في مجلّة PLos One عام 2019، [ ١ ] ويُنصح عادةً بتجنب استهلاك أنواع السمك عالية المحتوى من الزئبق، مثل؛ سمك القرش، وغيرها من الأسماك المذكورة في فقرة تصنيف الأسماك وفق محتواها من الزئبق، [ ٢ ] وقد ...