هل أكل الشمندر أفضل أم شربه؟

من أبرز فوائد شرب عصير الشمندر يوميًا أنه يزيد من تدفق الدم ، وذلك بسبب غنى الشمندر بالنترات (Nitrate) والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك (Nitric oxide) الذي يوسع الأوعية الدموية وبالتالي يزيد تدفق الدم.