من هو كفته الحاتي؟

تعريف كفته الحاتي

كفته الحاتي هو الشخص الذي يقوم بإعداد الكباب واللحم المشوي، ويطلق عليه أيضاً اسم "الكبابجي". كما يوضح الكاتب أحمد أمين في كتابه "قاموس العادات والتقاليد والتعابير المصرية"، فإن كلمة "الحاتي" تُنسب إلى عائلة مصرية معينة، حيث يُعتبر هذا اللقب لهم. وقد اشتهر بعض أفراد هذه العائلة بإعداد اللحم المشوي على الفحم، ويعتبر الكباب أحد أبرز أنواع هذا الطعام. يُحضَّر الكباب عند الطلب ويتميز بسرعة نضجه، مما يجعله محبوباً لدى الكثيرين.