من هو الذي اخترع المطعم؟

أما أول من اخترع “المطعم” حسب المؤلفة فهو “ روز دوشانتوازو ” حيث أنشأ أول مطعم في باريس بالمعنى الحقيقي. المعنى الحقيقي في الأكل هو “ضرب الخمس” كما يقال. غير أنني حاولت التغيير اليوم وتحدثت عن شيء جديد هو “ثقافة الطعام” و?تاريخ الطعام”.