من هم الشلكات؟

وعليه فإنّ الشلكّات هي قطايف مشكّلة على شكل سمكة شُلُوق التي كانت شائعة في المطبخ الحموي … في دمشق مثلاً يسمّي الناس هذه القطايف المحشية باسم سَتاتي لأنّها في نظر الدمشقيّين مشكّلة على شكل الستيتيّة، وهو صنف محبوب من طيور الحمام.